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以水产为主的饮食方式在新石器欧洲并未消失

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发表于 2019-2-4 12:23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
英国布里斯托尔大学官网于1月16日对该校人类学与考古学系高级讲师露西·克莱普博士(Dr Lucy Cramp)等人的研究成果进行了报道,该成果显示,在新石器时期的欧洲,早先延续下来的以水产资源为主的饮食方式并没有完全消失。
  早先的考古发现显示,随着新石器时期的到来,农业传遍整个欧洲,人们主要食用家畜家禽的肉和奶制品,因此有学者主张,中石器时代以水产品为主要蛋白质来源的饮食方式在新石器时期的欧洲已经被放弃。
  克莱普等人对巴尔干半岛多瑙河铁门峡谷河岸地带出土的新石器时期陶器进行了研究,他们提取了陶器中残留的有机物,并且对其进行了化学成分分析。借此,克莱普等人可以了解当时这里人们的饮食习惯。克莱普介绍说:“分析结果显示,这些新石器时期的陶罐,大部分都是用来加工鱼类或其他水产资源的。”
  多瑙河在铁门峡谷处穿过巴尔干山脉和喀尔巴阡山脉的交汇处。此地为冰河时代末期和全新世早期的史前居民提供了丰富的野生水产资源基础。克莱普补充说,“这与早先的一项研究形成了鲜明对比,此前的研究表明,(铁门峡谷)周边地区的同一类型陶器曾被用于烹饪牛羊肉和奶制品。”他们的研究结论与此前考古学家对欧洲其他地区新石器时期陶器的分析也完全不同,此前的研究显示,新石器时期欧洲居民主要以陆生动物资源为食,甚至在河流或海岸附近的地区也是如此。
  克莱普等人认为,铁门峡谷河岸地带新石器时期居民不寻常的饮食方式可能有如下原因,第一种可能是当地丰富的水产资源吸引了附近的农民,比如从黑海逆流而上的巨型鲟鱼。第二种可能是中石器时代末期的饮食习惯在此地一直延续下来。(来源:中国社会科学网 闫勇/编译)

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